谈起饮水文化，我们往往潜意识觉得那是一种文艺，可做理论之谈却不可为现实之用。然而，饮水文化其实离我们生活并不遥远，它属于更高雅的有规律的饮水习惯。 
        其对饮水文化有自己的见解：饮水，从最基本的生理需求“解渴”，到安全，再到现在的健康。安全健康饮水是一种养生，它正在演变成一种文化。 
        但是，并不是所有人都能有意识地去营造饮水文化。过去，我们评价水的好坏只以是否安全作为评判标准，而忽略了好水对改善健康状态的重要性。而就如国家发改委公众营养与发展中心饮用水产业委员会主任、北京公众健康饮用水研究所所长李复兴教授所言，水占了人体的70%—80%，水的品质对生命质量影响巨大。看一款水的好坏不仅要看其是否安全，还要看其是否有利人体健康，对健康有帮助的水才是好水。 
        究竟什么是好水？好水关乎产地、成色、作用。尤其是产地，正如红酒文化中产地具有非比寻常的重要性一样，对普通消费者而言，判断一瓶水是否是好水，关键是看它的水源地在哪里，根据水源地就能基本判定出这瓶水的品质和档次了。 
        因此，现今我们对饮用水有了更高的要求，它就如茶一样，正逐渐凸显其时代的意义。桶装水、瓶装水的普及也体现了现代人对饮水健康的重视。然而，我们要做的更高境界是将饮水当做一种文化，品茗它，赏鉴它，爱好水。